очень вкусно — ели сами

СУП ИЗ КАПУСТЫ 90x90 - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫ

КРЕМ — СУП ИЗ КАПУСТЫ

0

 facebook - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫtwitter - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫgoogle - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫpinterest - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫСУП ИЗ КАПУСТЫ 300x199 - КРЕМ - СУП ИЗ КАПУСТЫ

На 4 порции

500г цветной капусты

Луковица

30г сливочного масла

4 стакана молока

2ст.л. муки

3 зубчика чеснока

4 кусочка белого хлеба

70г сырокопченого бекона (или любой колбасы)

Соль, черный перец, зелень, растительное масло.

 

Выложите на противень кубики хлеба. Добавьте 1ст.л. растительного масла, специи, выдавите чеснок. Перемешайте. Запекайте в духовке 10 минут при 1800С. Остудите.

Капусту разделите на соцветия. Сложите их в кастрюлю. Добавьте 1\2 стакана воды и стакан молока. Когда закипит, варите 7 минут. Измельчите в блендере.

Мелко нарежьте лук. Обжарьте  на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте 3 стакана молока. Доведите до кипения, периодически помешивая. Добавьте пюре, соль, перец. Еще раз вскипятите.

Налейте суп в чашки. Подавайте с гренками и беконом, обжаренным на сковороде без масла.

СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ 90x90 - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

0

 facebook - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙtwitter - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙgoogle - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙpinterest - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙСУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ 300x191 - МОЛОЧНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

Для лапши:

200-250г муки

Яйцо

Соль.

Для супа:

500мл молока

500мл воды

Сахар, соль, сливочное масло.

 

Муку просейте на стол горкой. Положите в центр яйцо, смешанное с 50мл воды и солью. Аккуратно замесите крутое тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. Скатайте шар, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

На рабочей поверхности раскатайте тесто, нарежьте на пласты. Затем пласты теста пересыпьте мукой, сложите друг на друга и нарежьте полосками шириной 5мм. Лапшу распределите на столе, чтобы она подсохла.

В кастрюлю влейте молоко и воду, доведите до кипения. Посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте. Положите нужное количество лапши. Варите на среднем огне в течение 12 минут, периодически помешивая.

Суп разлейте по тарелкам. Подавайте с кусочком сливочного масла.

С БРОККОЛИ 90x90 - ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

0

 facebook - ОМЛЕТ С БРОККОЛИtwitter - ОМЛЕТ С БРОККОЛИgoogle - ОМЛЕТ С БРОККОЛИpinterest - ОМЛЕТ С БРОККОЛИС БРОККОЛИ 300x169 - ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

200г брокколи

2 яйца

3ст.л. молока

1ч.л. сливочного масла

Соль, перец.

 

Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде (2-3 минуты). Выложите на бумажное полотенце и обсушите.

В миске взбейте венчиком яйца, добавьте молоко, соль, перец, снова взбейте до однородной консистенции.

Разогрейте на среднем огне сковороду со сливочном маслом, выложите брокколи, жарьте 1-2 минуты.

Вылейте на брокколи взбитые яйца, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-6 минут. Подавайте омлет с гренками.

ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ 90x90 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ

0

 facebook - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИtwitter - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИgoogle - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИpinterest - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ 300x225 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ

1 яблоко

300г кабачков

Яйцо

1ст.л. сметаны

2ст.л. сахара

2,5ст.л. муки

Растительное масло.

 

Кабачок и яблоко натереть на средней терке. Соедините фруктовую и овощную массы, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы яблоко дало сок.

В получившуюся массу добавьте сахар, просеянную муку, яйцо и сметану, перемешайте.

На сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Выложите  на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте со сметаной.

Можно приготовить оладьи в духовке. Разогрейте духовку до 180-1900С. Противень выстелите пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Ложкой сформируйте оладьи. Выпекайте около 18-25 минут. При необходимости оладьи через 10 минут можно перевернуть.

КОТЛЕТКИ 90x90 - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

0

 facebook - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИtwitter - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИgoogle - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИpinterest - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИКОТЛЕТКИ 300x223 - НЕЖНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

На 5 порций

1 вилок белокочанной капусты небольшого размера

Луковица

1 сладкий перец

2 зубчика чеснока

1\2 стакана манки

1\2 стакана муки

Стакан панировочных сухарей

Соль, черный перец, растительное масло.

 

Нарежьте капусту на 4 части. Залейте водой. Доведите до кипения. Варите 10 минут.

Пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.

Добавьте манку, муку, соль и перец. Перемешайте.

Сформуйте котлетки. Обваляйте в сухарях. Обжарьте на масле с двух сторон до румяной корочки. Посыпьте кубиками перца. Подавайте с салатом из зелени.

«СВЕЖЕСТЬ» 90x90 - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»

САЛАТ «СВЕЖЕСТЬ»

 facebook - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»twitter - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»google - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»pinterest - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»«СВЕЖЕСТЬ» 300x200 - САЛАТ  «СВЕЖЕСТЬ»

На 6 порций

1 вилок пекинской капусты

400г куриного филе

6 кусочков белого хлеба

Соль, черный перец

200г консервированной кукурузы

3 зубчика чеснока

5 мандаринов

70г твердого сыра

2 стакана йогурта без добавок.

 

Нарежьте филе небольшими кусочками. Обжарьте на масле до румяной корочки.

Выложите на противень кубики хлеба. Добавьте 1ст.л. растительного масла, специи, выдавите чеснок. Перемешайте. Запекайте в духовке 10 минут при 1800С. Остудите.

Нарежьте листья капусты. Соедините с курочкой, кукурузой и дольками мандаринов. Заправьте йогуртом. Посыпьте тертым сыром и гренками.

С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙ 90x90 - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙ

САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙ

 

facebook - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙtwitter - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙgoogle - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙpinterest - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙС ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙ 300x200 - САЛАТ С ПШЕНКОЙ И РЕДИСКОЙ

На 4 порции

1\2 стакана пшенки

Большой пучок редиски

Луковица

Пучок зелени

1\2 лимона

Соль, растительное масло.

 

Пшенку залейте водой 1:3, посолите и варите 30 минут на маленьком огне под крышкой. Охладите.

Редиску нарежьте кубиками. Лук измельчите. Зелень мелко порубите.

Смешайте в салатнице редис, лук, зелень, вареную пшенку. Посолите, заправьте маслом, соком лимона, перемешайте. Готово!

Совет:  добавляйте в салат разные овощи: кружки огурцов, помидоров, тертую морковь и так далее.

СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ 90x90 - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ

РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ

 facebook - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМtwitter - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМgoogle - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМpinterest - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМСУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ 300x200 - РЫБНОЕ СУФЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ

300г филе трески

300г картофеля

150мл молока

50г сыра

2 ломтика зернового хлеба

3 зубчика чеснока

Веточка розмарина

Соль, смесь перцев, масло оливковое, масло сливочное.

 

Филе трески положите в сотейник. Влейте молоко, добавьте щепотку соли, розмарин и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Снимите с огня и остудите в молоке.

Треску отожмите от молока, разомните вилкой. Удалите кости.

Картофель очистите и положите в кипящую воду. Варите до готовности. Разомните толкушкой в однородное пюре.

Хлеб раскрошите и подсушите на горячей сковороде с оливковым маслом. Сыр натрите на крупной терке.

В миске соедините треску, картофельное пюре, хлебные крошки, тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев и соль, перемешайте. Духовку предварительно разогрейте до 2000С. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом и распределите суфле. Запекайте в духовке в течение 15 минут. Включите режим «Гриль» и запекайте еще 3-5 минут. Суфле можно подавать горячим или холодным.

ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ 90x90 - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ

КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ

 facebook - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИtwitter - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИgoogle - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИpinterest - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ 300x189 - КЛАССИЧЕСКИЙ ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ

На 4 порции

300г лесных грибов

Луковица

1ст.л. муки

Стакан сливок

2ст.л. сливочного масла

50г сыра

Петрушка, соль, черный молотый перец.

 

Лук нарежьте мелкими кубиками. Жарьте на масле 2 минуты на маленьком огне.

Грибы порубите соломкой. Добавьте к луку, жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Всыпьте муку, перемешайте. Готовьте минуту. Посолите, поперчите. Влейте сливки. Готовьте еще минуту.

Переложите грибы в формочки для запекания, посыпьте тертым сыром. Запекайте 5 минут при 2000С. Украсьте петрушкой.

С НАЧИНКОЙ 90x90 - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙ

КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙ

 facebook - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙtwitter - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙgoogle - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙpinterest - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙС НАЧИНКОЙ 300x166 - КАРТОШЕЧКА С НАЧИНКОЙ

На 4 порции

8 картофелин

150г ветчины

50г сливочного масла

Маленькая луковица

50г сыра

Пучок петрушки

Соль, черный молотый перец, сметана.

 

Картофель варите 5 минут в подсоленной воде. Слейте воду. Разрежьте картофелины вдоль пополам. Запекайте в духовке 20 минут при 2200С.

Лук мелко нарежьте. Жарьте на сливочном масле 2 минуты.

Ветчину мелко порубите, добавьте к луку.

Выберите ложкой мякоть картошки, оставляя стенки 1см толщиной. Разомните мякоть вилкой, перемешайте с луком и ветчиной.

Петрушку измельчите, перемешайте с картофельно-ветчинной начинкой. Посолите, поперчите.

Наполните картофельные половинки начинкой. Посыпьте тертым сыром.

Запекайте 5 минут при 2000С.

Подавайте со сметаной.

Совет:  чтобы разнообразить вкус, в другой раз вместо ветчины положите отварную курочку или колбасу.

БАКЛАЖАНЫ ПО ГРЕЧЕСКИ 90x90 - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

 facebook - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИtwitter - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИgoogle - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИpinterest - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИБАКЛАЖАНЫ ПО ГРЕЧЕСКИ 300x240 - ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ

1кг баклажан

1\2кг картофеля

700г свино-говяжьего фарша

Луковица

2 зубчика чеснока

3 помидора

1ст.л. томатной пасты

3ст.л. сливочного масла

3ст.л. муки

Стакан молока

1 яйцо

50г сыра

Свежая зелень (мята, петрушка)

Черный молотый перец, соль, растительное масло.

 

Баклажаны и картофель нарежьте кружочками 1см толщиной. Смажьте растительным маслом, выложите на противень, запекайте 20 минут при 1800С.

Лук и чеснок измельчите. Обжаривайте 2 минуты на растительном масле. Добавьте фарш. Посолите, поперчите. Жарьте, помешивая 5 минут.

Помидоры натрите на крупной терке. Добавьте к фаршу. Готовьте 7 минут на маленьком огне.

Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, перемешайте, жарьте на маленьком огне минуту. Влейте тонкой струйкой, помешивая, молоко. Упаривайте 7 минут. Снимите с огня. Взбейте с яйцом. Посолите.

Смажьте маслом форму для запекания. Выложите слоями: картофель, фарш, баклажаны. Повторите слои. Залейте молочным соусом. Запекайте 20 минут при 1800С.

За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Украсьте листиками зелени.

90x90 - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»

ЗАПЕКАНКА «ЧУДО»

 facebook - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»twitter - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»google - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»pinterest - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»300x200 - ЗАПЕКАНКА  «ЧУДО»

На 3 порции

Кочан цветной капусты небольшого размера

Морковка

3 картофелины

500г говяжьего фарша

1 яйцо

Луковица

100г твердого сыра

Стакан сливок

Соль, растительное масло.

 

Залейте водой картофель и морковь с кожицей. Как закипит — варите 20 минут. Очистите. Нарежьте.

Вскипятите 2л воды. Посолите. Опустите кочан. Варите 10 минут.

Нарежьте лук. Соедините с фаршем и яйцом. Сформуйте тефтели. Выложите в форму кочан. Вокруг тефтели и овощи. Добавьте сливки. Посыпьте сыром. Запекайте 25 минут при 2000С.

зернышки кукурузы 90x90 - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕ

ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ — В ТАРЕЛКЕ

facebook - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕtwitter - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕgoogle - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕpinterest - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕзернышки кукурузы 300x199 - ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ - В ТАРЕЛКЕ

В любом виде хороши золотые зернышки кукурузы! Каждое кушанье из них по-своему вкусно и полезно. Благодарить за это нужно природу, наделившую кукурузу уникальным составом.

В початках полным-полно витаминов, жизненно важных материалов и клетчатки. Если регулярно пополнять свое меню блюдами из этого продукта, можно заметно поправить здоровье. Кукуруза предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает пищеварение, а мужчинам помогает справиться и с такой неприятностью, как импотенция. Улучшает она и состояние нервной системы — возвращает душевное равновесие и силы при депрессии, хронической усталости, в стрессовых ситуациях. Поэтому и так ценен сытный кукурузный суп — незаменимое блюдо в период авралов на работе и житейских неурядиц.

Отварите 2 початка кукурузы, отделите зерна и пропустите их через мясорубку либо измельчите блендером. Мелко нарежьте головку репчатого лука, пассируйте в 1ст.л. сливочного масла вместе с 1ст.л. муки. В кастрюлю положите обжаренный лук и кукурузу, приправьте солью, перцем, мускатным орехом (по вкусу). Влейте 2 стакана цельного молока и стакан сливок, доведите до кипения. При подаче посыпьте суп мелко нарезанным зеленым луком.

С ФАРШЕМ 90x90 - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМ

«БОЧОНКИ» С ФАРШЕМ

 facebook - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМtwitter - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМgoogle - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМpinterest - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМС ФАРШЕМ 300x225 - «БОЧОНКИ»  С ФАРШЕМ

На 6 порций

3 кабачка среднего размера

По 200г говяжьего и свиного фарша

2 луковицы

1ст.л. кетчупа

2ст.л. сметаны

2 зубчика чеснока

2ст.л. растительного масла

1 морковь

Соль, черный перец

 

Нарежьте кабачки на части, чтобы получились «бочонки» длиной 5см. сделайте «полоски» — местами срежьте кожицу. Вырежьте мякоть, но не до конца — оставьте «дно».

Обжарьте на масле фарш, пока не станет рассыпчатым. Отдельно лук с мякотью кабачков. Все соедините. Добавьте чеснок, специи, кетчуп и сметану.

Начините «бочонки». Выложите их на противень. Запекайте 30 минут при 1800С.

Нарежьте морковь и лук. Тушите 3-4 минуты — на масле с 2ст.л. воды. Положите сверху фаршированных кабачков.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 90x90 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

 facebook - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙtwitter - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙgoogle - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙpinterest - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙПИРОГ С КЛУБНИКОЙ 300x211 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

На 8 порций

Для теста: 1 стакан муки

4ст.л. сливочного масла

1 яйцо

2ст.л. сахара

1ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

Для начинки: 1 стакан творога

2-3ст.л. сахара

2ст.л. сметаны

1,5ст.л. крахмала

1ч.л. ванилина

1 яйцо

Для мусса: 2 стакана клубники

4ст.л. сахара

1,5ст.л. крахмала

 

Для теста: соедините размягченное сливочное масло, яйца, сахар, соль и тщательно взбейте миксером. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое и нежное тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Для мусса: клубнику очистите, 1 стакан ягод отложите для украшения, остальные соедините с сахаром и взбейте блендером. Затем вмешайте крахмал. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения, помешивая. Выключите огонь.

Для начинки: добавьте к творогу сахар, ванилин, яйцо, крахмал и сметану. Разотрите до однородности.

Смажьте форму сливочным маслом и выложите тесто слоем 1см, сформировав бортики высотой 3-5см. Распределите по тесту творожную начинку и залейте ее клубничным муссом. Украсьте пирог целыми ягодами клубники. Выпекайте в духовке 40-45 минут при 1800С. Дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу.

БАКЛАЖАНЫ 90x90 - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

 facebook - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫtwitter - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫgoogle - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫpinterest - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫБАКЛАЖАНЫ - ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

На 4 порции

2 баклажана

1 помидор

1 луковица

2 болгарских перца (красный и желтый)

Растительное масло, зелень, соль, перец.

 

Разрежьте баклажаны вдоль пополам, вытащите мякоть, оставляя стенки толщиной 1см. смажьте «лодочки» маслом, выложите на выстланную бумагой форму и запекайте в духовке 20 минут при 2000С.

Мелко нарежьте болгарский перец, помидор и лук. Обжарьте лук на сковородке с маслом 3 минуты. Добавьте нашинкованную мякоть баклажана, болгарский перец, помидор, соль, перец и готовьте 5 минут.

Разложите начинку по «лодочкам» из баклажанов, посыпьте нарезанной зеленью, поместите блюдо в форму и запекайте в духовке 10 минут при 2000С. Готово!

С ГРИБАМИ 90x90 - ПЛОВ С ГРИБАМИ

ПЛОВ С ГРИБАМИ

 facebook - ПЛОВ С ГРИБАМИtwitter - ПЛОВ С ГРИБАМИgoogle - ПЛОВ С ГРИБАМИpinterest - ПЛОВ С ГРИБАМИС ГРИБАМИ 300x200 - ПЛОВ С ГРИБАМИ

На 4 порции

7 шампиньонов или лесных грибов

1,5 стакана риса

1 луковица

1 морковка

3 зубчика чеснока

1 помидор

Растительное масло, зелень, соль, перец, кориандр.

 

Грибы нарежьте и жарьте 5 минут в глубоком сотейнике или казане с растительном маслом.

Морковь, лук, помидор покрошите, поместите к грибам и тушите еще 5 минут.

Выложите к грибам рис. Добавьте соль, перец, кориандр, воткните очищенный чеснок и залейте водой на 3-4см выше риса. Готовьте плов 30 минут, после чего все перемешайте и украсьте нарезанной зеленью.

ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ» 90x90 - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»

 facebook - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»twitter - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»google - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»pinterest - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ» 300x225 - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С «ЗЕЛЕНЕНЬКИМИ»

На 8 порций

150г сливочного масла

1,5 стакана муки

3 яйца

1\2 стакана сливок

2 кабачка

1 луковица

2 зубчика чеснока

2ст.л. тертого сыра

Растительное масло, соль

 

Муку, щепотку соли и нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло измельчить в крошку. Добавить желток, перемешать. Влить 2ст.л. холодной воды. Замесить тесто. Убрать в холод на 30 минут.

Раскатать тест о до 5мм, выложить в форму. Сделать вилкой проколы, дать постоять в холодильнике 30 минут. Затем выпекать 15 минут при 1900С.

Кабачки нарезать кружками. Лук — кольцами, чеснок — мелкими кубиками. Жарить овощи 5 минут на масле. Посолить. Выложить на пирог. Залить яйцами, взбитыми со сливками. Посыпать сыром.

Запекать 25 минут при 1900С.

ДОГИ С ОВОЩАМИ 90x90 - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИ

СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИ

 facebook - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИtwitter - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИgoogle - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИpinterest - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИДОГИ С ОВОЩАМИ 300x200 - СЫТНЫЕ ХОТ -ДОГИ С ОВОЩАМИ

На 3 порции

3 длинные булочки

3 сосиски

3 листочка зеленого салата

1 маринованный болгарский перец

3 редиски

3 помидора черри

3ст.л. томатного соуса (или майонеза)

Растительное масло.

 

Обжарьте сосиски на сковородке в масле 2 минуты.

Листья салата нашинкуйте. Редиску и помидоры очистите и нарежьте кружочками.

Порубите перец.

Разрежьте булочки вдоль, но не до конца, и подогрейте 2 минуты на сковороде без масла. Смажьте внутри томатным соусом. Поместите туда сосиски, перчик, посыпьте зеленым салатом, а сверху разложите помидоры и редиску.

С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 90x90 - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

 facebook - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИtwitter - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИgoogle - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИpinterest - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИС ФРИКАДЕЛЬКАМИ 300x225 - СУПЧИК С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

На 4 порции

100г куриного фарша

100г ветчины

50г сыра

2 куска белого хлеба

1 яйцо

1 кабачок

1 морковь

1 луковица

Сливочное масло, соль.

 

Хлеб замочите в 1\4 стакана воды на 3 минуты, отожмите.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Сыр натрите.

Смешайте фарш, ветчину, сыр, хлеб, яйцо, посолите. Сформуйте шарики 2см в диаметре. Положите в холодильник на 10 минут.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь и кабачок — крупными. Обжаривайте овощи на масле 2 минуты.

Накипятите 6 стаканов подсоленной воды. Переложите в нее овощи. Засыпьте макароны. А после закипания — фрикадельки.

Варите на среднем огне 7 минут.

Совет: этот легкий супчик хорош с большим количеством мелко нарезанной зелени: петрушка, укроп, зеленый лук и измельченный чеснок.

СУП 90x90 - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП

СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП

 facebook - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУПtwitter - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУПgoogle - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУПpinterest - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУПСУП 300x200 - СЫТНЫЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП

На 4 порции

Банка белой консервированной фасоли (250г)

2 картофелины

1 морковка

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 помидор

Растительное масло, зелень, соль.

 

Картофель нарежьте кубиками. Отварите в 4 стаканах воды 10 минут.

Морковь, лук и чеснок обжарьте на сковородке с маслом 4 минуты.

Окатите помидор кипятком, снимите кожицу, покрошите, добавьте к овощам и тушите 6 минут.

Выложите в суп фасоль, зажарку, соль и варите 10 минут. Посыпьте нарезанной зеленью.

КАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ 90x90 - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

 facebook - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИtwitter - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИgoogle - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИpinterest - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИКАРП ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ 300x166 - СОЧНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ОВОЩАМИ

На 4 порции

1 целый карп (1 кг)

6 картофелин

2 моркови

2 луковицы

3 зубчика чеснока

1\2 лимона

100г грецких орехов

Пучок укропа

Соль, перец, растительное масло

 

Картофель нарежьте на 6 частей, морковь порубите толстыми кольцами, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока крупно нашинкуйте. Выложите овощи в форму для запекания. Посолите, поперчите, влейте 3ст.л. масла, перемешайте.

Оставшийся лук и чеснок измельчите, обжаривайте на масле 2 минуты, добавьте нарезанные орехи. Готовьте еще 1 минуту.

Лимон нарежьте кольцами.

Рыбу посолите, поперчите, обмажьте внутри и снаружи луково-ореховой смесью. В брюшко вложите колечки лимона. Поместите рыбу на овощи.

Запекайте при 1800С в течение 50 минут. Каждые 10 минут поливайте рыбу выделяющимся соком.

Укроп нарежьте и украсьте готовое блюдо.

Подавайте рыбу с овощами в горячем виде.

ПО ТАЙСКИ 90x90 - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИ

СВИНИНА ПО — ТАЙСКИ

 facebook - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИtwitter - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИgoogle - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИpinterest - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИПО ТАЙСКИ 300x210 - СВИНИНА ПО - ТАЙСКИ

На 4-5 порций

500г свинины

1 луковица

1 сладкий перец

4 зубчика чеснока

Растительное масло

1ч.л. сухого имбиря.

Для заправки:

1ч.л. кукурузного крахмала

1ст.л. сахара

2ст.л. яблочного уксуса

1\2ч.л. красного молотого перца

3ст.л. соевого соуса.

 

Нарежьте перец, лук, чеснок и мясо соломкой.

Для заправки смешайте крахмал, сахар, острый перец, уксус и соевый соус.

Налейте в глубокую жаропрочную посуду растительное масло и нагрейте. Добавьте половину чеснока и имбирь. Обжарьте 1 минуту. Добавьте немного мяса. Жарьте его до легкой румяной корочки. Выложите мясо на тарелку. И обжарьте небольшими порциями оставшееся. После в это масло отправьте лук. Быстро обжарьте и добавьте перец и оставшийся чеснок. Жарьте 1-2 минуты. Затем всыпьте мясо, прогрейте 1 минуту и влейте заправку, предварительно ее перемешав. Обжаривайте 1-2 минуты до карамельного цвета.

Совет. Не добавляйте в масло сразу все мясо, потому что так оно даст много сока и начнет не жариться, а тушиться.

С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ 90x90 - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

 facebook - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙtwitter - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙgoogle - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙpinterest - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙС МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ 300x169 - ПИРОГ С МАЛИНОЙ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

На 6 порций

1,5 стакана муки

3ст.л. сахара

1ч.л. ванилина

1ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли

1\2 стакана малины

1\2 стакана черной смородины

Растительное масло

 

Соединить просеянную муку с разрыхлителем. Добавить в смесь 5ст.л. растительного масла, 5ст.л. воды, сахар, ванилин, соль и замесите плотное тесто. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.

Выложите в форму для выпечки пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Поместите тесто в форму и разомните его руками, образовывая бортики высотой 5-7см. выпекайте корж до румяного цвета – 30-40 минут в предварительно разогретой до 1800С духовке. После дайте остыть при комнатной температуре и поместите на плоскую тарелку.

Малину и черную смородину красиво выложите на корж. Готовый пирог разрежьте на порционные кусочки.

Совет:  для начинки можно использовать любые ягоды. Посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.

С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮ 90x90 - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮ

САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮ

 facebook - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮtwitter - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮgoogle - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮpinterest - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮС БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮ 300x225 - САЛАТ С БРЫНЗОЙ И ФАСОЛЬЮ

На 4 порции

2 длинных огурца

100г брынзы

100г копченой колбасы

200г консервированной фасоли

1 сладкий перец

1 лимон

2ст.л. растительного масла

Соль, черный перец, петрушка

 

Натрите цедру лимона, чтобы получилась 1ч.л. остальную часть цитруса нарежьте ломтиками.

Откиньте на дуршлаг фасоль. Промойте чистой водой. Оставьте на 10 минут.

Нарежьте 1 огурец, брынзу, сладкий перец и колбасу. Соедините с фасолью. Заправьте маслом, смешанным с цедрой и специями.

Разделите салат на 4 порции. Каждую положите на тарелку горкой. Оберните тонкими длинными ломтиками огурца. Закрепите зубочисткой. Украсьте лимончиком и зеленью. Получается салат в миске из огуречных стенок.

С КУРИЦЕЙ 90x90 - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

 facebook - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙtwitter - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙgoogle - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙpinterest - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙС КУРИЦЕЙ 300x189 - ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ

В самую грибную пору грех не побаловать себя каким-нибудь вкусным и полезным блюдом из этих даров природы. Например, жюльеном с курицей.

 

Ароматное кушанье с изысканным вкусом готовится очень просто. С ним справится даже начинающая хозяйка. В классическом рецепте рекомендуются шампиньоны. А мы будем использовать разные грибы, ведь у каждого из них своя «изюминка». Сейчас, например, будем готовить жюльен с любимыми лисичками.

Отварите до готовности и нарежьте брусочками 300г куриной грудки без кожи. Нарежьте кубиками 100г репчатого лука и обжарьте в растительном масле до прозрачности. Нашинкуйте соломкой 300г лисичек, добавьте к луку и тушите 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Затем положите куриное филе. Посыпьте все 1ч.л. муки, перемешайте. Влейте 200мл сливок и тушите на слабом огне 5 минут до загустения. Разложите массу по кокотницам или небольшим порционным огнеупорным чашечкам. Посыпьте сверху твердым сыром. Поставьте в разогретую до 1800С духовку. Готовьте еще 20 минут до появления хрустящей сырной корочки.

 

Польза.  По составу минералов грибы можно приравнять к фруктам, по количеству и составу углеводов — к овощам. А белка в них больше, чем в мясе. Витаминный комплекс благоприятно воздействует на нервную систему, сосуды, процессы кроветворения.

СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙ 90x90 - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙ

НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙ

 facebook - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙtwitter - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙgoogle - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙpinterest - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙСЛОЙКИ С КИЛЬКОЙ 300x174 - НЕЖНЫЕ СЛОЙКИ С КИЛЬКОЙ

На 8 порций

Для теста: 2 стакана муки

1\2 стакана растительного масла

1\4ч.л. соли

Для начинки: 1 баклажан

1 кабачок

1 морковь

3 зубчика чеснока

Сок 1\2 лимона

Пучок зеленого лука

200г кильки пряного посола

Соль, растительное масло

 

Для теста: смешайте 1\2 стакана воды и 1\2 стакана масла. Всыпьте муку, посолите, замесите тесто. Раскатайте до 5 мм, смажьте маслом, сверните конвертом, раскатайте. Повторите 3 раза. Нарежьте на квадраты 20х10см. Поместите на противень, сверху выложите груз, например сухую фасоль. Выпекайте 10 минут при 1800С. Удалите груз.

Для начинки: баклажан, кабачок, морковь нарежьте кубиками. Жарьте на масле 10 минут, помешивая, посолите. Полейте соком лимона. Добавьте тертый чеснок.

Разложите начинку по слойкам. Запекайте при 1800С еще 15 минут. Украсьте рыбкой и нарезанным лучком.

ОЛАДЬИ 90x90 - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ

 facebook - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИtwitter - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИgoogle - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИpinterest - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИОЛАДЬИ 300x200 - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИНа 4 порции

1 кабачок

3 яйца

2ст.л. муки

1 зубчик чеснока

Пучок зелени

Черный молотый перец, соль, растительное масло.

 

Зелень измельчить.

Кабачок натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить.

Яйцо поперчить и взбить. Добавить зелень и чеснок, перемешать.

Положить тертые кабачки, муку, перемешать.

Посолить тесто перед самой жаркой, чтобы кабачки не пустили сок.

Разогреть в сковороде масло. Брать по 1ст.л. теста на каждый оладушек. Жарить на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать в теплом виде со сметаной.

В ЛИМОННО СМЕТАННОМ СОУСЕ 90x90 - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕ

РЫБА В ЛИМОННО — СМЕТАННОМ СОУСЕ

 facebook - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕtwitter - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕgoogle - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕpinterest - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕВ ЛИМОННО СМЕТАННОМ СОУСЕ 300x200 - РЫБА В ЛИМОННО - СМЕТАННОМ СОУСЕ

Возможно, вам кажется, что рыба в духовке — обыденное, простое и слишком банальное блюдо для праздничного стола? Развеем стереотипы! Попробуйте этот простой, быстрый и доступный рецепт, который займет у вас минимум времени и доставит максимум удовольствия от нежного вкуса этого изысканного блюда!

 

700г филе рыбы белых сортов (сом, пиленгас, хек)

1 лимон

50г пшеничной муки

200г сметаны (или сливок)

25-30г оливкового масла

Соль морская, базилик, перец

1 морковь

1-2 луковицы

150г твердого сыра

 

Рыбу нарезаем на крупные порционные куски.

Готовим маринад из половинки лимона (крупно порезанного), соли и специй и перемешиваем его с рыбой. Оставляем на 10 минут.

Лук и морковь режим кольцами.

Смазываем ёмкость для выпекания оливковым маслом, выкладываем дно слоем моркови, поверх нее выкладываем слоем лук.

Далее выкладываем рыбу как можно плотнее, так как при тушении она уменьшится в размере и может пересохнуть или подгореть.

В отдельной ёмкости смешиваем сметану с мукой, щепоткой соли, лимонным и оставшиеся оливковым маслом. Поливаем смесью рыбу и ставим в разогретую до 2000С духовку на 20 минут.

Спустя время готовую рыбу вынимаем из духовки, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и сразу же плотно накрываем крышкой на 5-7 минут, чтобы рыба получилась сочной и мягкой.

Украшаем блюдо веточками свежей петрушки, базилика или мяты.

 

Рыбу в духовке лучше готовить на средней позиции, так она не подгорит. Температура должна быть высокой, а духовка — разогретой до максимума, иначе рыба получится сухой и не пропитается соусом. А для того чтобы передать весь букет специй и «довести» блюдо, после приготовления его необходимо выдержать в закрытой ёмкости хотя бы 5 минут.

ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙ 90x90 - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙ

САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙ

 facebook - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙtwitter - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙgoogle - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙpinterest - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙ 300x200 - САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С РЕДИСКОЙ

На 2 порции

5ст.л. творога

5 редисок

2 огурца

2ч.л. лимонного сока

3 стебля зеленого лука

2ст.л. растительного масла

Зелень, соль.

 

Нарежьте кружочками 2 редиса и 1\2 огурца, остальные мелко порубите.

Нашинкуйте лук и зелень — немного оставьте для украшения.

Смешайте творог, мелко порубленные овощи и зелень, посолите. Заправьте маслом и лимонным соком.

Выложите салат горкой, украсьте кружочками овощей и посыпьте зеленью.

ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ 90x90 - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

 facebook - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИtwitter - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИgoogle - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИpinterest - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ 300x212 - РЫБА,  ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИНа 4 порции

1кг рыбы (треска, хек, горбуша)

3 моркови

1 луковица

3 веточки петрушки

Черный молотый перец, соль, растительное масло.

 

Рыбу нарежьте кусочками 3см толщиной. Обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны. Посолите.

Морковь натрите на крупной терке. Лук порубите кубиками. Жарьте овощи в большом количестве масла 3 минуты. Посолите, поперчите.

Выложите рыбу в форму для запекания, сверху равномерно распределите лук и морковь. Запекайте 30 минут при 1800С.

Перед подачей украсьте петрушкой.

Совет:  в качестве гарнира подавайте отварную картошку или гречку.

ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМ 90x90 - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМ

ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМ

 facebook - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМtwitter - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМgoogle - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМpinterest - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМ 300x199 - ОТБИВНЫЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПОД ОВОЩАМИ С СЫРОМ

На 5-6 порций

850г говядины

2 луковицы

2 болгарских перца

2 баклажана

3 помидора

120г твердого сыра

Небольшой пучок укропа

Растительное масло.

Для соуса:

1\2 стакана воды

1,5ст.л. майонеза

4 зубчика чеснока

1ч.л. соли

1\2ч.л. черного молотого перца

 

Мясо нарежьте пластинами толщиной 2см. каждый кусочек отбейте, затем обжарьте на сильном огне с двух сторон. Время обжарки не более 2 минут.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и заполните, выкладывая слои в такой очередности: мясо, посолите, поперчите, нарезанный полукольцами лук, сладкий перец, нарезанный соломкой, кружочки баклажанов, ломтики помидоров.

Приготовьте соус и смажьте сверху овощи.

Запекайте 50 минут при 1900С. За 2-3 минуты до окончания посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью.

Как делать соус.

В теплой воде размешайте майонез, добавьте соль, черный молотый перец и выдавите дольки чеснока. Все размешайте.

СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ 90x90 - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ

НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ

 facebook - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХtwitter - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХgoogle - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХpinterest - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХСУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ 300x179 - НЕЖНЫЙ СЫРНЫЙ СУП В ХЛЕБНЫХ ГОРШОЧКАХ

На 4 порции

1л куриного бульона

1,5 стакана тертого твердого сыра

150г бекона

2 зубчика чеснока

1 луковица

1\2 болгарского перца

2ст.л. сливочного масла

2ст.л. муки

1 стакан сливок 20%

Зелень, соль

4 круглые булки для подачи.

 

Нашинкуйте болгарский перец, лук и чеснок. Обжарьте овощи вместе с нарезанным беконом 3-4 минуты на сковородке. Добавьте масло, муку, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.

Вскипятите бульон. Заправьте его овощной зажаркой. Влейте сливки, выложите сыр, соль, доведите до кипения. Через 2 минуты суп готов.

Срежьте крышечки с булок, извлеките мякоть, оставив стенки 2см. получившиеся «горшочки» отправьте в духовку и подпеките 3 минуты при 2000С. Разлейте в хлебную «посуду» суп и украсьте зеленью.

КОТЛЕТКИ 90x90 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

 facebook - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИtwitter - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИgoogle - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИpinterest - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИКОТЛЕТКИ 300x135 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

На 4 порции

5 ломтиков белого хлеба

3 куриных филе

1\2 стакана молока

1\2 стакана сливок

1 яйцо

2\3 стакана муки

Перец, соль, растительное масло.

 

Филе нарежьте кусочками.

Хлеб замочите в молоке на 5 минут. Отожмите.

Проверните через мясорубку филе и хлеб.

Добавьте яйцо, сливки, посолите, поперчите. Вымешайте фарш до однородности. Положите в морозилку на 5 минут.

Из охлажденного фарша сформуйте котлетки, взяв примерно 2ст.л. фарша на каждую. Скатайте шарик, придайте ему приплюснутую форму. Толщина котлеты примерно 1,5см.

Обваляйте котлеты в муке.

Жарьте на растительном масле при среднем огне 5 минут до золотистости. Переверните котлеты. Жарьте на маленьком огне под крышкой 5 минут.

Подавайте в горячем виде со свежими овощами.

Совет:  приготовьте к котлеткам соус. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке, смешайте с мелко нарезанной зеленью и 1 стаканом простокваши или сметаны. Готово!

СО ШПИНАТОМ 90x90 - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМ

МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМ

 facebook - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМtwitter - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМgoogle - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМpinterest - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМСО ШПИНАТОМ - МАКАРОНЫ СО ШПИНАТОМ

На 4 порции

400г макарон (лучше — больших «ракушек»)

Большой пучок свежего или 400г замороженного шпината

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 яйцо

150г брынзы

2ст.л. сливочного масла

1ст.л. муки

1\3 стакана молока

Растительное масло, мускатный орех, орегано, зелень, соль, перец.

 

Отварите макароны в подсоленной воде 10 минут.

Свежий шпинат нарежьте, а замороженный сразу выложите на сковороду с маслом и тушите 5 минут.

Лук и чеснок нашинкуйте, обжарьте на растительном масле 2-3 минуты, добавьте шпинат и готовьте еще 1-2 минуты.

Разомните вилкой брынзу, смешайте ее с яйцом, нарезанной зеленью, мускатным орехом, орегано. Выложите к шпинату и готовьте 3 минуты.

Растопите в кастрюльке сливочное масло, добавьте муку, молоко, соль и перец. Доведите смесь до кипения и варите, помешивая, до загустения 2 минуты. Соедините со шпинатом. Выложите смесь на макароны. А если у вас «ракушки», нафаршируйте их начинкой, используя чайную ложку. Готово.

НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ 90x90 - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ

КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ

facebook - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕtwitter - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕgoogle - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕpinterest - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕНОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ 300x251 - КУРИНЫЕ НОЖКИ В МЕДОВОМ СОУСЕ 

На 5 порций

5 куриных окорочков

4ст.л. меда

4ст.л. соевого соуса

4ст.л. томатного соуса

2ст.л. растительного масла

4 зубчика чеснока

Лимон

500г стручковой фасоли (можно замороженной)

5 помидоров

Соль, перец.

 

Мелко нашинкуйте чеснок.

Окатите водой лимон, разрежьте пополам и выжмите 1ст.л. сока из половинки.

Смешайте в глубокой миске мед, соевый соус, лимонный сок. Томатный соус, растительное масло, чеснок, перец и поместите в маринад куриные ножки.

Выложите окорочка вместе с соусом в форму для запекания, закройте фольгой и готовьте в духовке 30 минут при 2000С. Затем снимите фольгу и запекайте куриные ножки еще 10 минут.

Отварите стручковую фасоль 5-7 минут в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Помидоры нарежьте на дольки.

Разложите готовые ножки по тарелкам и подавайте с вареной фасолью и свежими помидорами.

С НАЧИНКОЙ 90x90 - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙ

«ЛОДОЧКИ» С НАЧИНКОЙ

 facebook - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙtwitter - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙgoogle - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙpinterest - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙС НАЧИНКОЙ 300x199 - «ЛОДОЧКИ»  С НАЧИНКОЙ

На 3 порции

3 огурца среднего размера

200г крабовых палочек

1 луковица

100г твердого сыра

3ст.л. сырого арахиса

Пучок петрушки

1 помидор

Соль, черный перец

1 стакан сметаны

3 зубчика чеснока.

 

Мелко нарежьте лук. Обжарьте на масле до золотистого цвета. Остудите.

Очистите от кожицы огурцы. Так блюдо получится нежнее. Затем разрежьте пополам. Удалите семечки с мякотью так, чтобы получились «лодочки». Полейте сметаной.

Натрите сыр. Нарежьте крабовые палочки. Все соедините. Добавьте мякоть огурцов, кусочки помидора, чеснок и специи. Начините «лодочки». Посыпьте луком, орешками и зеленью.

КОЛЬЦО С ФАРШЕМ 90x90 - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМ

КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМ

facebook - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМtwitter - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМgoogle - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМpinterest - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМКОЛЬЦО С ФАРШЕМ - КАБАЧКОВОЕ КОЛЬЦО С ФАРШЕМ 

3 длинных кабачка

400г фарша

2ст.л. майонеза

Соль, черный молотый перец, растительное масло.

Кабачки с помощью овощечистки нарезать тонкими пластинами.

Форму для выпекания смазать маслом.

Выложить в нее пластины кабачков внахлест.

Дно формы также выстлать кабачками.

Фарш посолить, приправить перцем по вкусу и хорошо перемешать.

В фарш добавить майонез и вновь перемешать.

Подготовленный фарш выложить на кабачки.

Сверху накрыть фарш пластинками кабачка.

Духовку предварительно разогреть до 1800С.

Запекать кабачковое кольцо в течение 40-50 минут.

Готовое блюдо немного остудить и осторожно перевернуть на блюдо. Украсить по желанию, например рубленой зеленью. Перед подачей на стол нарезать кусочками.

СУП 90x90 - КЕФИРНЫЙ СУП

КЕФИРНЫЙ СУП

 facebook - КЕФИРНЫЙ СУПtwitter - КЕФИРНЫЙ СУПgoogle - КЕФИРНЫЙ СУПpinterest - КЕФИРНЫЙ СУПСУП 300x231 - КЕФИРНЫЙ СУП

Когда актриса думает о приятном, то говорит себе: «Сегодня я приготовлю вкусный кефирный суп, похудею и буду красивой!»

 

Рецепт диетического блюда прост.

Возьмите 500мл кефира 1%, огурец, морковь, половинку болгарского перца, зубчик чеснока, 50г грецких орехов, свежую зелень, соль по вкусу.

Измельчите орехи и разотрите их с солью. Добавьте мелко порубленную зелень.

Натрите морковь на терке, перец и огурец мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.

Соедините все ингредиенты и залейте кефиром.

Чтобы разнообразить блюдо, в него можно добавить сельдерей и редис.

С МЯСОМ И ЯЙЦОМ 90x90 - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ

КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМ

 facebook - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМtwitter - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМgoogle - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМpinterest - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМС МЯСОМ И ЯЙЦОМ 300x205 - КОРЗИНКИ С МЯСОМ И ЯЙЦОМНа 4 порции

200г свино-говяжьего фарша

1 луковица

2 помидора

3 веточки укропа

4 яйца

Растительное масло, перец, соль.

 

Луковицу мелко нарежьте. Перемешайте с фаршем. Посолите, поперчите. Вымешайте фарш до однородности.

Формочки для кексов смажьте растительным маслом.

Помидоры нарежьте тонкими пластинками.

Фар разделите на 4 части. Сформуйте круглые лепешки толщиной 1см. выложите в формочки. Руками распределите по стенкам и дну.

Выложите на фарш по 2-3 пластинки помидоров. Посолите, поперчите.

Запекайте 30 минут при 1800С. Достаньте из духовки. Взбейте по одному яйцу в каждую формочку.

Запекайте 3 минуты при 2500С. Остужайте 5 минут. Украсьте веточками укропа.

Совет:  в другой раз выложите в формочки с фаршем и помидорами мелко нарезанную зелень и измельченный зубчик чеснока. Запекайте 30 минут при 1800С. Посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 3 минуты.

ОМЛЕТ 90x90 - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТ

КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТ

 facebook - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТtwitter - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТgoogle - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТpinterest - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТОМЛЕТ 300x169 - КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТ

На 2 порции

10 клубничек

2 яйца

1ч.л. муки

1\2 стакана молока

1ст.л. сахара

Щепотка соли

Растительное масло.

 

Взбейте в миске яйца, молоко, просеянную муку, соль и сахар.

Разогрейте масло на сковородке, вылейте в нее яичную смесь, накройте крышкой и готовьте омлет на медленном огне 1-2 минуты. Низ должен поджариться, а верх загустеть.

Нарежьте клубнику, равномерно выложите на омлет и оставьте под крышкой еще на 2 минуты. После аккуратно переложите блюдо на тарелку.

Совет:  посыпьте клубничный омлет сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

90x90 - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕ

ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕ

 facebook - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕtwitter - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕgoogle - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕpinterest - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕ.jpg - ДОЛЬКИ АБРИКОСОВ В СИРОПЕ

На 6-7л.

2,5кг абрикосов

1 лимон

500г сахара

Лимонный сок.

Абрикосы промойте и разделите пополам, удалив косточки.

В кастрюлю налейте 1,5л воды, всыпьте сахар, выжмите сок из лимона. Перемешайте, чтобы сахар растворился. После чего положите дольки абрикосов и еще раз перемешайте, чтобы сироп их покрывал.

Поставьте сироп с абрикосами на огонь и доведите до кипения. Закипело — сразу снимайте с огня. Дольками заполните банку доверху, а сверху залейте сиропом, далее в каждую банку влейте 2ст.л. лимонного сока и закатайте. Переверните банку вверх дном. Укутайте чем-нибудь теплым и оставьте на 2 дня. После уберите на хранение в прохладное место.

ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ 90x90 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ

 facebook - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВtwitter - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВgoogle - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВpinterest - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ 300x200 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ

1,5-2 молоденьких кабачка

4-5 томатов среднего размера

Соль, перец, растительное масло

100мл сметаны

50мл молока

2 зубчика чеснока

Щепотка сушеного розмарина

3ст.л. тертого сыра

 

Кабачки нарезаем длинными тонкими слайсами.

Помидоры нарезаем колечками, предварительно сняв с них кожу. Для этого сначала делаем крестообразный надрез сверху на каждом томате, затем ошпариваем их кипятком, а после этого заливаем на полминуты холодной водой. Такой «контрастный душ» позволит легко избавиться от кожицы на томатах.

Смазываем форму маслом и выкладываем, чередуя, пластины кабачка и ряды из томатов.

Соединяем все компоненты для заливки, тщательно перемешиваем и выливаем соус в форму на овощи. Отправляем блюдо на 30 минут в заранее разогретую до 2000С в духовку.

В итоге блюдо должно получиться просто изумительным — ароматным, сочным, красочным и очень вкусным!

«СПАГЕТТИ» 90x90 - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»

ЗЕЛЕНЫЕ «СПАГЕТТИ»

 facebook - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»twitter - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»google - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»pinterest - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»«СПАГЕТТИ» - ЗЕЛЕНЫЕ  «СПАГЕТТИ»

На 2 порции

2 кабачка небольшого размера

250г замороженных очищенных креветок

3 зубчика чеснока

2ст.л. сухого белого вина (можно без него)

1 стручок чили

1 лимон

Соль, зелень, растительное масло

 

Кабачки вместе с кожей натрите на терке для корейской моркови.

Разогрейте масло. Добавьте рубленный чеснок. Обжарьте 1 минуту. Выложите замороженные креветки. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.

Добавьте в сковороду вино и сок половины лимона. Через 2 минуты переложите «спагетти» и ломтики чили. Готовьте 3 минуты. Соедините с креветками. Посолите. Украсьте зеленью. Подавайте с ломтиком лимона.

ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ 90x90 - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)

ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)

 facebook - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)twitter - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)google - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)pinterest - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ 300x225 - ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ И ЛАЙМОМ (в мультиварке)

На 6-7л.

1кг кабачков

½ лайма

5 веточек мяты

600г сахара.

Кабачки очистите от кожуры и семечек, мякоть натрите. Отожмите немного от сока.

Мяту измельчите.

Лайм очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте.

Все соедините в чаше мультиварки, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 30-40 минут. Затем готовьте 40 минут в режиме «Тушение».

Массу пробейте блендером и готовьте еще 20 минут, в том же режиме.

Разложите по банкам, закатайте, храните в темном месте.

Дельный совет. Кабачки разные: одни слишком водянистые, другие — нет. Если ваш кабачок, после того как его засыпали сахаром, выделил много сока, слейте треть. Джем не должен быть жидким.

90x90 - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)

ДЖЕМ — ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)

facebook - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)twitter - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)google - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)pinterest - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)300x188 - ДЖЕМ - ЖЕЛЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (В МУЛЬТИВАРКЕ)

На 1,5л.

500г вишни

700г сахара

500г красной смородины

Ягоды промойте, переберите. У вишни удалите косточки, у смородины — веточки. Все перекрутите и сложите в чашу мультиварки. В «Меню» выберите функцию «Тушение». Время установите на час. Нажмите «Старт». Через 10 минут после начала готовки всыпьте сахар и перемешайте. В процессе варки джем мешайте еще 4-5 раз.

Готовый джем разлейте по банкам, закатайте, остудите при комнатной температуре. Храните в темном месте.

ИЗ ЛИМОНОВ 90x90 - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВ

КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВ

 facebook - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВtwitter - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВgoogle - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВpinterest - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВИЗ ЛИМОНОВ 300x200 - КОНФИТЮР ИЗ ЛИМОНОВ

На 500мл.

2-3 лимона

200г сахара

1ч.л. молотого имбиря

Лимоны хорошо промойте, срежьте оба конца, нарежьте тонкими ломтиками, косточки удалите.

Вскипятите в кастрюле 1,5л воды, погрузите туда на минуту все лимоны, затем откиньте на дуршлаг, слейте воду. И так сделайте еще 2 раза.

Сварите сироп. Для этого соедините 2 стакана воды и весь сахар, доведите до кипения. Погрузите в сироп лимонные дольки и варите примерно час, пока не загустеет. Не забывайте иногда перемешивать, чтобы на дне конфитюр не пригорел.

За 5 минут до готовности всыпьте имбирь и перемешайте.

Разложите конфитюр по банкам, закатайте и храните в темном месте.

ИЗ БОЯРЫШНИКА 90x90 - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА

КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА

 facebook - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКАtwitter - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКАgoogle - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКАpinterest - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКАИЗ БОЯРЫШНИКА 300x188 - КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА

На 2л.

200г боярышника

200г сахара

1/2ч.л. лимонной кислоты.

Плоды тщательно промойте, заполните банку. Чем больше ягод в банке, тем насыщеннее вкус. Так что не жадничайте: наполняйте наполовину или на треть.

В кастрюле соедините 1л воды, весь сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и проварите 2 минуты. Заполните этим сиропом банку с ягодами. Прикройте крышкой (не закрывайте плотно) и ставьте стерилизовать на 15 минут.

После стерилизации закатайте банку и поставьте на крышку, накройте чем-нибудь теплым и так оставьте на 2 дня. Храните в темном месте.

ИЗ СЛИВ 90x90 - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)

КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)

facebook - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)twitter - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)google - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)pinterest - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)ИЗ СЛИВ 300x210 - КОНФИТЮР ИЗ СЛИВ (С ЖЕЛИРУЮЩИМ САХАРОМ)

На 1,5л.

1кг сливы

500г желирующего сахара (2:1)

3ст.л. лимонного сока

1ч.л. ванилина

1/2ч.л. молотого мускатного ореха

1/2ч.л. молотой корицы

3 штуки гвоздики

4 горошины душистого перца

2-3ст.л. водки

Сливы промойте, удалите косточки, нарежьте кусочками. Переложите в кастрюлю.

К сливам добавьте сахар, ванилин, мускатный орех, корицу, гвоздику, перец, лимонный сок и перемешайте. Оставьте на 3 часа, чтобы плоды пустили немного сока.

Ставьте на средний огонь и варите, постоянно перемешивая, до закипания.

Как только конфитюр начнет кипеть, влейте водку, увеличьте огонь до максимума и варите 2 минуты.

Снимите с огня, разложите по банкам, закатайте.

Банки переверните вверх дном и укутайте чем-нибудь теплым. Так оставьте на 2 дня. Затем уберите банки на хранение в прохладное место.

НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ 90x90 - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕ

КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕ

 facebook - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕtwitter - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕgoogle - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕpinterest - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕНАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ 300x231 - КРЫЖОВНИК, НАЧИНЕННЫЙ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ В СИРОПЕ

На 700мл-1л.

500г зеленого крыжовника

1кг сахара

200-250г очищенных грецких орехов

Веточка тимьяна

5ст.л. лимонного сока.

Крыжовник промойте, удалите плодоножки. Аккуратно извлеките косточки с мякотью. Крупно раскрошите орешки и начините каждую ягоду.

В кастрюлю влейте 2 стакана воды и всыпьте весь сахар, варите, чтобы получился прозрачный сироп. В конце добавьте лимонный сок.

Горячим сиропом залейте крыжовник и оставьте так на ночь.

На утро ошпарьте тимьян и положите в кастрюлю с крыжовником, поставьте на маленький огонь, варите 2 минуты с момента закипания.

Снимите варенье с огня, удалите тимьян, а через 10 минут разложите по банкам и закатайте. Храните в темном месте.

Вверх