facebook - ЧЕМ ОДАРЯТ СПАСЫtwitter - ЧЕМ ОДАРЯТ СПАСЫgoogle - ЧЕМ ОДАРЯТ СПАСЫpinterest - ЧЕМ ОДАРЯТ СПАСЫ300x192 - ЧЕМ ОДАРЯТ СПАСЫ

 

Со Спасами связано множество народных поверий. Например, наши предки считали, что в Спасы необходимо готовить определенные блюда – тогда в жизни семьи будут достаток и благополучие.

 

Медовый Спас или Маковей.

Наступает 14 августа. В этот день рано утром нужно освятить в храме новый урожай меда и мака, а потом испечь медовые пряники. Взбить 2/3 стакана мягкого сливочного масла, 2/3 стакана сахара и 1/3 стакана меда. Добавить яичный желток и щепотку ванилина, потом – 2,5 стакана муки и щепотку соды. Хорошо вымесить тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5см, обсыпать маком и убрать на 2 часа в холодильник. Потом вырезать кружочки и выпекать пряники 10-15 минут в разогретой до 2000 духовке. Над готовыми пряничками проговорить:

Счастье, радость, приди, все, что горько, уйди, все, что скверно, прочь от меня. Как сладок этот мед, так будет сладкой жизнь моя.

 

Яблочный Спас или Преображение.

Отмечается 19 августа. В этот день яблоки получают особые магические свойства, и у тех, кто их ест, сбываются желания. На Яблочный Спас готовят множество блюд с яблоками. Среди самых популярных – яблочный пирог.

Взять 6-7 яблок, нарезать, не очищая, на тонкие ломтики, чуть сбрызнуть лимонным соком и присыпать сахаром. Приготовить обычное дрожжевое тесто, раскатать его толщиной 1см, наколоть по всей поверхности вилкой. Яблочные ломтики красиво уложить на тесто внахлест, «чешуей». В промежутках насыпать ягоды, например, клюкву или бруснику. Осторожно загнуть края теста внутрь, для красоты обвести край теста жгутиком, сплетенным из двух полосок теста. Всю поверхность – и тесто, и яблоки – смазать желтком. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 2000. Когда он будет готов, надо произнести заговор:

Как яблоко силой и красотой наливается, так пусть семья моя любовью и силой наполняется. Доброта и красота пусть придут в мой дом. И себе оставляю, и другим отдаю. Аминь.

 

Ореховый Спас.

Приходит 29 августа. В этот день готовят ореховые колечки.

Смешать 3 стакана муки, 100г мягкого сливочного масла, ½ стакана сахара и ½ стакана измельченных орехов – грецких или лесных. Замесить тесто, раскатать, вырезать колечки и выпекать  на смазанном масле противне при 2000. Готовые колечки посыпать сахарной пудрой. Над выпечкой проговорить, перед тем как поставить в духовку:

Будь счастливый, мой орех, дому и добру моему оберег. Принеси мне, орех, достаток и успех, серебра и злата поток неиссякаемый. Так!

После этого из дома достаток никуда не уйдет.