facebook - КРАСИМ ЯЙЦА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯtwitter - КРАСИМ ЯЙЦА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯgoogle - КРАСИМ ЯЙЦА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯpinterest - КРАСИМ ЯЙЦА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ300x225 - КРАСИМ ЯЙЦА БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

 

Осторожно: опасная химия!  Красим яйца без химии!

 

У яичной скорлупы рыхлая пористая структура, поэтому пищевые красители легко «добираются» до белка. А ведь эта химия может вызвать серьезные болезни.

 

Красный

Красители:

Е-121 (цитрусовый красный 2) — может вызвать рак.

Е-123 (амарант) — грозит онкологическими недугами и генетическими отклонениями. Особенно опасен для детей и беременных.

Е-124 (понсо 4R, пунцовый 4R, кошенилевый красный) — возможные последствия: астма, аллергия, нервная возбудимость у детей.

Е-125 (понсо, пунцовый SX) повышает риск генных мутаций и образования опухолей, может нарушить пищеварение, работу сердца, почек, а также нервной системы.

Е-129 (красный очаровательный АС) опасен для людей, страдающих непереносимостью аспирина, вызывает нервную возбудимость у детей.

Чем заменить? Положите сваренные яйца в сок свеклы и оставьте на ночь (8 часов).

 

Желтый.

Красители:

Е-102 (тартразин) — опасен для аллергиков, может вызвать астму и удушье.

Е-104 (желтый хиноликовый, CI 47005)не рекомендуется аллергикам, вызывает крапивницу — высыпания на коже и нервную возбудимость у детей.

Е-110 (солнечный закат, оранжево-желтый S)опасен для людей, страдающих непереносимостью аспирина, вызывает аллергию и нервную возбудимость у детей.

Е-121 (цитрусовый красный 2) — повышает риск образования раковых опухолей.

Чем заменить? В 500мл воды разведите 2-3ст.л. специи куркумы, 1ст.л. уксуса (9%). Варите яйца в растворе в течение 15-20 минут после закипания.

 

Оранжевый

Красители:

Е-110 (солнечный закат, оранжево-желтый S)возможны аллергические реакции и нервная возбудимость у детей.

Е-121 (цитрусовый красный 2)канцероген, может вызвать рак.

Чем заменить? Разведите в 500г воды 3-4ст.л. молотого шафрана. Варите после закипания 20 минут.

 

Серебристый

Красители:

Е-173 (алюминий). Ученые еще не пришли к единому мнению — вредна добавка или нет. По некоторым данным, Е-173 может навредить почкам, нервной системе, вызвать расстройство кишечника.

Чем заменить? Оберните вареные яйца пищевой фольгой.

 

Синий

Красители:

Е-131 (синий патентованный V) — может вызвать расстройство кишечника, аллергию, нервную возбудимость у детей. Не рекомендуется астматикам и людям с непереносимостью аспирина.

Чем заменить? Нашинкуйте 300гр краснокочанной капусты, залейте 500мл воды, добавьте 2ст.л. уксуса (9%). Положите вареные яйца в раствор и оставьте на ночь (8 часов).

 

Коричневый

Красители:

Е-123 (амарант) — повышает риск онкологических болезней.

Е-151 (бриллиантовый черный BN) — вреден астматикам и аллергикам. Большие дозы вызывают онкологические недуги.

Чем заменить? 2-3 горсти луковой шелухи залейте 500мл воды, варите час. Остудите. Положите в кастрюльку вареные яйца и варите 15-20 минут.

 

Фиолетовый

Красители:

Е-123 (амарант) — повышает риск онкологии.

Е-131 (синий патентованный V)вызывает проблемы с пищеварением, аллергию, нервную возбудимость у детей.

Чем заменить? Залейте горсть шелухи красного лука 500мл воды, варите 20-30 минут. Положите в теплый отвар яйца и варите 15-20 минут.

 

Зеленый

Красители:

Е-142 (зеленый S) — повышает риск образования опухолей, может вызвать нервную возбудимость у детей.

Чем заменить? Покрасьте яйца в желтый цвет в отваре куркумы. А затем положите в отвар из красной капусты на 2 часа.

 

Маленькие хитрости

Они помогут хозяйке без проблем подготовиться к Пасхе.

  • Как сварить яйца без трещинок. Положите на дно кастрюли блюдце вверх дном. В воду опустите яйца комнатной температуры. Варите 8-10 минут.
  • Чтобы яички лучше покрасились. Перед варкой промойте их с мылом.
  • Чтобы блестели. Смажьте остывшие крашенки растительным маслом.