facebook - ЛЕТНЕЕ МЕНЮtwitter - ЛЕТНЕЕ МЕНЮgoogle - ЛЕТНЕЕ МЕНЮpinterest - ЛЕТНЕЕ МЕНЮ300x200 - ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

 

 

Мы продолжаем уроки сезонного питания по законам фэн-шуй. Как известно, взаимодействие мужского и женского начал (инь и ян) позволяет животворной энергии ци существовать в виде пяти стихий – Дерево, Огонь, Земля, Вода и Металл. В зависимости от времени года одни стихии активизируются, другие же слабеют. Правильно составленное меню поможет поддержать в организме энергетический баланс.

 

Бодрость, хорошее самочувствие и отличное настроение – вот залог удачного лета. Если после приема пищи вы не чувствуете сонливости, а наоборот, наполняетесь энергией, даже дождливый денек станет для вас радостным. А чтобы так и было, предлагаю вам летнее меню.

 

Огненные трапезы

Нетрудно догадаться, что ведущая стихия лета – Огонь. Ему соответствует горький вкус. Не стоит пугаться, это вовсе не призывает вас приправлять блюда солидным количеством горчицы. Согласно системе фэн-шуй, горький вкус имеет практически вся зелень – укроп, петрушка, кинза и т.д. Так что чем щедрее вы будете приправлять пищу пряными травами, тем лучше. Не забывайте и о крапиве, она так же относится к горьким пряностям. Главное, защитить руки перчатками, вооружиться ножницами и срезать для салатов самые верхние нежные листочки растения. А затем опустить их на несколько секунд в кипяток.

 

Суп да каша – пища наша

Но не переусердствуйте со стихией Огня. Чтобы достичь баланса энергии в организме, требуется добавить в меню продукты, соответствующие стихии Воды: супы и жидкие каши. Из каш особенно полезны гречневая и пшенная, они поддержат сердце, которое в летний сезон ослаблено.

Из напитков предпочтительны черный и зеленый чаи, травяные сборы. В идеале – чай из цветов и листьев клубники и земляники, молоко (только летом, согласно фэн-шуй, его можно и нужно пить). И конечно, кисломолочные напитки: кефир, ряженка, простокваша и прочее.

Конечно, жидкость организм получит и из сезонных ягод и фруктов. Кстати, учтите: черный виноград полезен, а вот его сок летом нарушает баланс в организме. Сухофрукты также лучше оставить на другое время.

 

Морепродуктам – нет!

Из мяса летом следует выбирать свинину, курятину, крольчатину, индюшатину. А вот морская рыба, любые морепродукты и баранина способны слишком усилить стихию Огня, так что их следует свести к минимуму.

Рыба, конечно, остается в нашем меню, но только речная, белая. В идеале гарниром к ней должен служить свежий салат, шпинат, щавель.

И не стоит добавлять в пищу свежие лук и чеснок, слишком много «жара» они дают. Вот в приготовлении блюд они допустимы, так как после тепловой обработки кардинально меняют свою энергетику.

Откажитесь от маринадов в пользу солений, особенно полезны малосольные помидоры и огурчики.