facebook - ПОМИДОРНАЯ ДИЕТАtwitter - ПОМИДОРНАЯ ДИЕТАgoogle - ПОМИДОРНАЯ ДИЕТАpinterest - ПОМИДОРНАЯ ДИЕТАДИЕТА 300x277 - ПОМИДОРНАЯ ДИЕТА

Что там говорил Остап Бендер? «Не ешьте на ночь сырых помидоров»? так вот, он был в корне не прав. Последние исследования доказали: томаты — один из самых полезных овощей на земле. Поэтому неудивительно, что на их основе придумана специальная диета. И сейчас самое время ее опробовать!

 

Как всегда, начнем с того, что  находится внутри томатов. В помидорах есть витамины группы В, а также витамины Р, РР, К и аскорбиновая кислота. Причем витамина С в ярких плодах не меньше, чем в лимоне. А еще каротеноиды, пектиновые вещества, лимонная, яблочная, щавелевая кислоты, фруктоза, сахароза, соли калия, магния, железа, кальция и фосфор, которым не страшна даже первичная тепловая обработка.

Но самой главной гордостью помидора по праву считается ликопин. Это органическое вещество — сильнейший натуральный антиоксидант, снижающий риск  развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, замедляющий процесс старения организма.

 

Итальянское открытие

В 90-х годах прошлого века итальянские биохимики занялись изучением недавно открытых веществ — гриббелинов. Оказалось, что они  обладают сильнейшими антиоксидантными свойствами (нейтрализуют вредные вещества, накапливающиеся в организме). То есть благодаря их употреблению можно избежать множества болезней, и даже в несколько раз снизить риск развития рака. К слову сказать, в Италии показатель онкологических заболеваний наименьший в Европе. Ученые считают, что связь между гриббелинами, содержащимися в томатах, которые итальянцы съедают вдвое больше любого европейца, и снижением раковых заболеваний в стране очевидна. Вот тогда исследователи заявили, что «все дело в помидорах», и тут же придумали томатную диету, которую можно назвать не только разгрузочной, но и оздоровительной.

 

В чем суть

Во время томатной диеты рыбные и мясные дни можно чередовать, хотя делать это не обязательно. Например, если вам захотелось есть мясо всю неделю подряд, ограничений никаких нет. Пожалуй, кроме одного: мясо должно быть не жирным и отварным. Тоже касается и рыбы. При варке ее можно посолить по вкусу или сдобрить готовое блюдо небольшим количеством соевого соуса. В течение дня съедайте по 200г того или иного продукта. А салат из помидоров будет замечательным гарниром к мясу или рыбе.

Сидя на такой диете, утром или в середине дня также можно съедать понемногу отварной белый рис  (до 150г в готовом виде). И конечно, нужно сказать о фруктах. Разрешены зеленые яблоки, абрикосы, персики, любые цитрусовые и киви — до 300-400г в день, комбинируя любым образом. Из фруктов тоже можно делать салат, заправляя его 2ст.л. обезжиренного йогурта и лимонным соком.

 

Вино и минералка

Набор напитков достаточно стандартен: он включает в себя минеральную негазированную воду, чай и соки. Однако в томатной диете есть одно, скажем так, итальянское отступление от правил. В дневной рацион может входить бокал сухого или полусухого красного вина.

Что касается других напитков, то их объем должен быть не менее 2 литров. Из них 1 литр должен приходиться на обычную воду, а остальное — на зеленый чай и соки. Последние могут быть фруктовыми или овощными. За 2 часа до сна нужно выпить стакан свежего кефира.

 

Подведем итог

Таким образом, получается достаточно сбалансированное питание, в котором присутствуют все необходимые организму питательные вещества. Поставщиками белков станут мясо, рыба и кефир. Необходимое количество жиров доставит в организм та самая столовая ложка растительного масла, которым заправляют салат. А поставщиками сложных углеводов, витаминов и растительной клетчатки станут сырые фрукты, томаты и рис.

За сутки  организм получает около 1500-1700 Ккал, что даже несколько ниже рекомендуемой нормы. Именно поэтому человек начинает худеть, однако это процесс достаточно медленный и равномерный. Организм не испытывает никаких потрясений, все происходит постепенно, за месяц теряется 2-3 килограмма.

Так что на томатной диете надо сидеть достаточно долго, не менее 2-3 месяцев, а то и больше. Сбалансированный состав позволяет это сделать без всякого ущерба для здоровья. Ведь по сути томатная диета — даже не диета, а один из вариантов здорового питания.

 

Томатный салат

В основе рациона — салат из томатов. Желательно выбирать те, что выросли на открытом грунте, а также желтые сорта, поскольку в них гриббелинов больше. Но, если желтых помидор у вас под рукой нет, не беда. Красные томаты тоже прекрасно справятся с задачей.

Для салата мелко режутся свежие томаты, туда же можно добавить чеснок, укроп, петрушку, базилик и соль по вкусу. Заправляется смесь любым растительным маслом (оливковым, подсолнечным, кукурузным). Единственное пожелание — масло должно быть нерафинированным и его суточный объем не должен превышать 1ст.л. такой салат можно есть в неограниченном количестве в каждый прием пищи, кроме завтрака.

 

Примерное меню на день

Завтрак: чай без сахара, отварной рис — 75г, зеленое яблоко или апельсин.

Обед: салат из помидоров, рис — 75г, 100г отварного мяса, фруктовый салат, заправленный йогуртом, фруктовый или овощной сок.

Полдник: салат из помидоров, 100г отварного мяса, яблоко, персик или апельсин.

Ужин: салат из томатов, фруктовый или овощной сок либо чай.

За 2 часа до сна: стакан кефира.