facebook - КЕКС С ФУНДУКОМtwitter - КЕКС С ФУНДУКОМgoogle - КЕКС С ФУНДУКОМpinterest - КЕКС С ФУНДУКОМ300x179 - КЕКС С ФУНДУКОМ

 

130г сливочного масла
200г моркови
1,5 ст. муки
2ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
1ч.л. лимонного сока
½ ст. очищенного обжаренного фундука
½ лимона
2 яйца.

Мелко натереть цедру лимона.
Очищенную морковь натрите тоже мелко. Яйца с сахаром взбейте в пышную массу. К яичной массе добавьте морковь, размягченное масло, лимонный сок и цедру. Всыпьте разрыхлитель и муку, хорошо перемешайте.
Форму для кекса застелите пергаментом, выложите тесто, посыпьте измельченным в крупную крошку фундуком.
Выпекайте 30-40 минут в нагретой до 1800С духовке.